I vårt bageri

brod_bg

Lycka är att se surdegen bubbla, full av liv, känna degen mellan händerna, forma till bröden, ge dem tid att jäsa, se dem växa i stenugnen och känna den tillfredställande känslan av fullkomlighet när de är klara och ligger där och spritter och knastrar på gallret för att svalna!

Nästa natt börjar man om från början…

Är det inte fantastiskt vad så få ingredienser kan åstadkomma? Vatten, surdeg, mjöl, jäst och salt. Allt som behövs för att baka ett riktigt gott bröd!