Sortiment

Baguette

Våra baguetter är gjorda på ett extra starkt, proteinrikt vetemjöl för att ge den unika segheten. Passar till all slags mat.
Välj mellan liten eller stor.
Bakas sju dagar i veckan.
Ingredienser: vetemjöl, vatten, salt och jäst.
Vikt före bakning: liten 280 g, stor 480 g.
Liten kostar 18 kr och den större 29 kr.


Rågcouronne

Franskinspirerat aromatiskt rågbröd med hela dinkelkorn, mycket surdeg och ”kryddat” med rostat rågmjöl. Jättegott att rosta!
Bakas sju dagar i veckan.
Ingredienser: vetemjöl, rågsurdeg (24 %), vatten, grovt rågmjöl, honung, dinkelkorn, rostat grovt rågmjöl, havssalt, och jäst.
Vikt före bakning: 550 g.
Pris 30 kr.


Patisseriets mörka

Mustigt, lite sötare bröd bakad på rågskållning, mörk malt och sirap.
Bakas måndag-lördag.
Ingredienser: vetemjöl, rågskållning, sirap, vatten, rågsurdeg, mörk malt, jäst och havssalt.
Vikt före bakning: 500 g.
Pris 30 kr.


Levain

Bakas måndag-lördag.
Ingredienser: vetemjöl, vatten, vetesurdeg, havssalt och jäst.
Vikt före bakning: 1 800 g för jätte, 900 för mellan.
Pris helt bröd 45 kr och halvt bröd 25 kr.


Vetesurdeg

Ett gott bröd som passar lika bra till frukost som till Toast Skagen. Går utmärkt att rosta!
Bakas sju dagar i veckan.
Ingredienser: vetemjöl, vatten, vetesurdeg (15 %), durumvetemjöl, havssalt och jäst.
Vikt före bakning: 700 g.
Pris 35 kr.


Vetesurdegsfralla

Bakas sju dagar i veckan.
Ingredienser: vetemjöl, vatten, vetesurdeg, durumvetemjöl, havssalt och jäst. Förutom naturella doppas några i vallmofrön och några i sesamfrön innan bakning.
Vikt före bakning: 140 g.
Pris 8 kr.


Rågsurdegsfralla

Bakas sju dagar i veckan.
Ingredienser: vetemjöl, rågsurdeg, vatten, grovt rågmjöl, honung, dinkelkorn, rostat grovt rågmjöl, havssalt, och jäst.
Vikt före bakning: 150 g.
Pris 8 kr.


Dansk råg

Fullkornsbröd utan socker och sirap. Njut i tunna skivor! Hållbart i flera dagar.
Ingredienser: vatten, grovt rågmjöl, rågsurdeg, klippt råg, solrosfrö, vetemjöl, linfrö, mörk malt, salt och jäst. Dekoreras med pumpafrön, solrosfrön och linfrön.
Vikt före bakning: 700 g.
Pris 35 kr.


Fruktbröd (Endast fredag & lördag)

Fantastisk gott bara som det är med lite smör på! Eller kanske till en god ost och marmelad… Bakas på rågsurdeg med aprikoser, fikon och russin.
Bakas fredagar och lördagar.
Ingredienser: vetemjöl, vatten, rågsurdeg, fikon, aprikoser, russin, havssalt, honung, jäst.
Vikt före bakning: 600 g.
Pris 35 kr.


Beställ vår mat direkt här på sidan, eller varför inte ladda ner vår app för iPhone och Android så att du kan beställa på språng? Vi erbjuder avhämtning och utkörning i hela Lund!