Patisseriet är ett hantverksbageri, konditori och café på Klostergatan i hjärtat av Lund, en kort promenad från Domkyrkan. Vi erbjuder fantastiska bröd och underbara bakverk, frukost, smörgåsar och sallader. Allt som kreeras är tillverkat med stor kärlek till råvarorna. Vi blandar vårt eget vaniljsocker, kokar vår egen marmelad och doppar gräddbullarna i den finaste franska chokladen. Att vi använder äkta smör, Tahitivanilj och Valrhona choklad märks på smaken! Måndag till fredag 08-18 Öppettider under påsken Vi skapar bakelser utifrån klassiska recept, kombinerar dem med ett djärvt och modernt nytänkande och kryddar detta med influenser från det franska konditoriet. Resultatet blir en värld av välkända smaker på ett nytt, intensivt och välsmakande sätt. Årets påskbakelse kommer att bestå av yoghurtmousse, citrusmarmelad, pistagecrisp och mjuk mandelmarängbotten med pistage. Citrusfrukterna är kalamansi, key lime och citron. Välkommen till Patisseriet! Vi bakar många olika fantastiskt goda bröd – bland dem vetesurdeg, rågcouronne, levain, baguetter, fruktbröd, focaccia, danskt rågbröd och Patisseriets mörka. Foccacia med ramslöksolja, rostad kapris och salladsost är månadens bröd i april. Under påskveckan bakar vi även kavring, påskvört, påsktårtor, påskbakelser och passionsbiskvier som går utmärkt att förbeställa här. Vi har flera olika tårtor att välja emellan. Vissa finns året om, andra efter säsong. Det vi har som bakelse går i regel att beställa som tårta! Några tårtor går att ordna på en timme, andra behöver vi 2-5 arbetsdagars framförhållning. Det vi har som bakelse går i allmänhet att få som tårta!
Patisseriet
Öppettider
Lördag 08–17
Söndag 09–17
torsdag 17/4 skärtorsdag: 8-18
fredag 18/4 långfredag: 9-17
lördag 19/4 påskafton: 8-17
söndag 20/4 påskdagen: 9-17
måndag 21/4 annandag påsk: 9-17
Vårt konditori
Våra bröd
Patisseriets tårtor
Patisseriets Bröd Staffanstorp
Patisseriets Bröd är vårt hantverks- & stenugnsbageri som också har en butik där du kan köpa nybakat bröd, söta bullar, croissanter & kanelbullar. Du hittar oss på Handelsvägen 16 K, på Rondellens handelsområde i Staffanstorp.
Snart ses vi i Botan!
Någon gång under våren är vi tillbaka i Botaniska trädgården! Vi kommer att hålla till på gräsmattan i den södra delen av trädgården där Botans butik tillfälligtvis också ligger medan växthusen och orangerierna renoveras. Delar av trädgården, däribland området runt dammen, är avstängda då de just nu är byggarbetsplats, medan trädgården i övrigt är öppen som vanligt.
Våra systerkrogar
Klostergatans Vin & Delikatess är en härlig miljö inspirerad av de klassiska franska brasserierna. Våra duktiga kypare och sommelierer tar hand om er och serverar såväl franska klassiker som svenska smaker efter säsong, allt tillagat med stor kärlek till råvaran.
M.E.A.T. Vi är en restaurang & mötesplats där den gemensamma nämnaren är mat lagad i vår kolgrill över eld. Vi lagar mat med influenser från hela världen med vikt på bra råvaror.
Kyrkogatan fem är vår vinbar där vi serverar ett hundratal viner varav det mesta på glas. Vår meny ändras ofta och bygger på mellanrätter tillagade med mycket glädje på säsongens råvaror. Vad som serveras får bli en överraskning när ni kommer hit!
Kantin är vår lunchrestaurang på Brunnshög i Lund. Vi har öppet måndag till fredag för lunch. Vi erbjuder även catering och möjlighet att abonnera restaurangen.
Toyo Vårt kök levererar heta smaker av chili, ingefära, vitlök, soja & såklart massor av fermenterade grönsaker som ni med fördel delar över bordet. Maten är krispig, syrlig, het, frisk & mustig, mycket umami och ännu mer skön hetta – en modern twist på det klassiska koreanska & japanska köket som även flirtar med andra kulturer.
