START

Konditori

Hantverksbageri

Sallader & Smörgåsar

I hjärtat av Lund

Patisseriet

Patisseriet är ett hantverksbageri, konditori och café på Klostergatan i hjärtat av Lund, en kort promenad från Domkyrkan. Vi erbjuder fantastiska bröd och underbara bakverk, frukost, smörgåsar och sallader.

Allt som kreeras är tillverkat med stor kärlek till råvarorna. Vi blandar vårt eget vaniljsocker, kokar vår egen marmelad och doppar gräddbullarna i finaste franska chokladen. Att vi använder äkta smör, Tahitivanilj och Valrhona choklad märks på smaken!

Vi har öppet

Måndag till fredag 08.00-18.00
Lördag  09.00–17.00
Söndag 11.00–17.00

Telefon 046-14 14 73

 

Vår på Patisseriet

Vår underbara innergård har fått en fin inramning med nya växter och är en skön plats precis hela dagen. I konditoriet har vi gjort en cheesecake på en av säsongens första skånska råvaror – rabarber. Bilden ovan visar vår klassiska citronmaräng, som är tillbaka i sortimentet efter en lite paus. Vi serverar också vår alldeles egna, från grunden tillagade mjukglass på skånsk mjölk och Tahitivanilj. Kanske toppad med Pärlans kolasåser!

Månadens bröd

Månadens bröd i maj är bakat på Jacoby Borstvete som är ett kulturspannmål med goda bakegenskaper och hög proteinhalt. Det är ett fullkornsvetemjöl som är virvelmalt, dvs det slipas sakta ner i virvelkvarnen där det får tumla runt med hjälp av en luftvirvel. Ett höstvete som är odlat och malt i Västergötland. Brödet bakas på vatten, Jacobs Borstvetemjöl, surdeg, vetemjöl samt havssalt, måndag till lördag, och får kyljäsa i 24 timmar innan bakning.

Patisseriets tårtor

Vi har flera olika tårtor att välja emellan. Vissa finns året om, andra efter säsong. Vad vi har som bakelse går i regel att beställa som tårta! Några tårtor går att ordna på en timme, andra behöver vi 2-5 arbetsdagars framförhållning.

Patisseriet i Botan

I det gamla kolhuset där man förr förvarade bränslet till växthusets kaminer kan du numera fika och luncha. Vi har ett modernt sortiment av egentillverkade bakelser, smörgåsar på vårt surdegsbröd, matiga sallader och goda kakor. Välkommen in på lunch, fika eller en god kopp kaffe! Du hittar oss vid dammen i Lunds Botaniska trädgård.

Vi har öppet

Alla dagar kl 11-18!
Botaniska trädgården
Östra Vallgatan, Lund

Patisseriets Bröd Staffanstorp

Patisseriets Bröd är ett hantverks- & stenugnsbageri med försäljning i luckan av nybakat bröd, söta bullar, croissanter & kanelbullar. Du hittar oss på Handelsvägen 16 K, på Rondellens handelsområde i Staffanstorp.

Öppettider

Tisdag till fredag 09.00-19.00

Hitta hit.

Följ oss gärna på facebook för aktuellt sortiment och erbjudanden.

Vår familj

Klostergatans Vin & Delikatess är en härlig miljö inspirerad av de klassiska franska brasserierna. Våra duktiga kypare och sommelierer tar hand om er och serverar såväl franska klassiker som svenska smaker efter säsong, allt tillagat med stor kärlek till råvaran.

M.E.A.T  är ett modernt steakhouse med influenser från det amerikanska köket och fokus på kött och kolgrill. Vi erbjuder en personlig och avslappnad atmosfär, spännande matlagning och en uteservering med stans bästa solläge.

Kyrkogatan fem är vår vin- & negronibar som öppnade i september 2020. Här serverar vi ett hundratal viner varav det mesta på glas, samt högklassig Negroni. Vår meny ändras ofta och bygger på mellanrätter tillagade med mycket glädje på säsongens råvaror. Vad som serveras får bli en överraskning när ni kommer hit!

Kantin  är vår nya lunchrestaurang på Brunnshög i Lund. Vi har öppet måndag – fredag för lunch, antingen ni vill äta hos oss eller ta med maten. Besök www.kantinlund.se eller följ oss på instagram @kantin_lund för uppdateringar kring aktuella menyer etc.