Från korn till bröd

Lycka är att se surdegen bubbla, full av liv, känna degen mellan händerna, forma till bröden, ge dem tid att jäsa, se dem växa i stenugnen och känna den tillfredställande känslan av fullkomlighet när de är klara och ligger där och spritter och knastrar på gallret för att svalna!

Våra bröd bakas på 5 ingredienser: vatten, surdeg, mjöl, havssalt och lite jäst, i vår stora stenugn. Allt som behövs för att baka ett riktigt gott bröd med en härlig krispig skorpa.

Våra croissanter är kavlade enligt konstens alla regler och med massor av ljuvligt smör i degen för att få den där härliga smaken som gör att du drömmer bort dig till en trottoarservering i Paris, sippande på ditt morgonkaffe.

Nästa natt börjar man om från början… Ett hantverk in i minsta detalj och en strävan efter att göra en ny och ännu bättre produkt till er, varje dag.