Patisseriet är ett hantverksbageri, konditori och café på Klostergatan i hjärtat av Lund, en kort promenad från Domkyrkan. Vi erbjuder fantastiska bröd och underbara bakverk, frukost, smörgåsar och sallader. Allt som kreeras är tillverkat med stor kärlek till råvarorna. Vi blandar vårt eget vaniljsocker, kokar vår egen marmelad och doppar gräddbullarna i den finaste franska chokladen. Att vi använder äkta smör, Tahitivanilj och Valrhona choklad märks på smaken! Vi skapar bakelser utifrån klassiska recept, kombinerar dem med ett djärvt och modernt nytänkande och kryddar detta med influenser från det franska konditoriet. Resultatet blir en värld av välkända smaker på ett nytt, intensivt och välsmakande sätt. Just nu är vårt konditori fullt av macarons och dammsugare i form av mumier, monster, pumpor och den fina prinsessbakelsen ovan, i form av ett spöke. Välkommen till Patisseriet! Månadens bröd i oktober är ett äppelbröd. Vi bakar många olika fantastiskt goda bröd – bland dem vetesurdeg, rågcouronne, levain, baguetter, fruktbröd, focaccia, danskt rågbröd och Patisseriets mörka. Vi har flera olika tårtor att välja emellan. Vissa finns året om, andra efter säsong. Det vi har som bakelse går i regel att beställa som tårta! Några tårtor går att ordna på en timme, andra behöver vi 2-5 arbetsdagars framförhållning. Det vi har som bakelse går i allmänhet att få som tårta!
Patisseriet
Vårt konditori
Våra bröd
Patisseriets tårtor
Patisseriets Bröd Staffanstorp
Patisseriets Bröd är vårt hantverks- & stenugnsbageri som också har en butik där du kan köpa nybakat bröd, söta bullar, croissanter & kanelbullar. Du hittar oss på Handelsvägen 16 K, på Rondellens handelsområde i Staffanstorp.
Stängt i Botan
Nu har vårt café i Botan stängt och vi vill tacka alla er besökare för en härlig sommar och många fina möten i denna helt unika miljö.
Vi lämnar nu plats för den omfattande renovering av växthus, palmhus, orangerier och entrébyggnad, som väntas pågå i omkring två år.
Våra systerkrogar
Klostergatans Vin & Delikatess är en härlig miljö inspirerad av de klassiska franska brasserierna. Våra duktiga kypare och sommelierer tar hand om er och serverar såväl franska klassiker som svenska smaker efter säsong, allt tillagat med stor kärlek till råvaran.
M.E.A.T. Vi är en restaurang & mötesplats där den gemensamma nämnaren är mat lagad i vår kolgrill över eld. Vi lagar mat med influenser från hela världen med vikt på bra råvaror.
Kyrkogatan fem är vår vinbar där vi serverar ett hundratal viner varav det mesta på glas. Vår meny ändras ofta och bygger på mellanrätter tillagade med mycket glädje på säsongens råvaror. Vad som serveras får bli en överraskning när ni kommer hit!
Kantin är vår lunchrestaurang på Brunnshög i Lund. Vi har öppet måndag till fredag för lunch. Vi erbjuder även catering och möjlighet att abonnera restaurangen.
Toyo Vårt kök levererar heta smaker av chili, ingefära, vitlök, soja & såklart massor av fermenterade grönsaker som ni med fördel delar över bordet. Maten är krispig, syrlig, het, frisk & mustig, mycket umami och ännu mer skön hetta – en modern twist på det klassiska koreanska & japanska köket som även flirtar med andra kulturer.
